Costa Rica – Don Alexis

Kada smo prvi put upoznali Annelise iz Groundsa, odmah smo znali da će se roditi suradnja. Dijeleći iste vrijednosti i strast prema kavi, želimo održati dugoročan odnos i našim kupcima ponuditi vrhunsku kavu koju ona uvozi iz Kostarike.

Odabrali smo ovaj lot obitelji Ramirez-Navarro, koju vodi dugogodišnji farmer Alexis Ramirez. 2015. godine izgradili su vlastiti mlin, Los Campos, kako bi stekli kontrolu nad kvalitetom i sljedivošću kave. Obradom vlastitih mikro-lotova, odmaknuli su se od kooperativnog sustava, fokusirajući se na proizvodnju jedinstvene, visokokvalitetne kave. Ostvarenje izravne trgovine bio je dugogodišnji san obitelji, a suradnja s Groundsom označila je značajnu prekretnicu, omogućujući im uspostavljanje bližih odnosa s kupcima i pravedniju naknadu za njihov rad.

Regija: Chirripo, Los Santos
Obrada: Honey extended
Sorta: Milenio
Visina: 1750-2000 m.a.s.l.
Okus: Cacao, hazelnut cream, lavender, grape, caramel, melon.