Hojicha Tea – Uji, Japan

Hojicha je prženi zeleni čaj napravljen od iste biljke kao i matcha, Camellia sinensis. Za razliku od tradicionalne matche, listovi se lagano prže prije nego što se samelju u fini prah.

Ovaj proces daje Hojichi topao tostiran okus s notama orašastih plodova, karamel i bogatom aromom potpuno različitom od svježeg, travnatog okusa klasične matche.

Rezultat je nježno, prirodno slatko piće s vrlo malo gorčine i znatno manje kofeina. Hojicha donosi sve zdrastvene prednosti matche (antioksidansi, L- teanin aminokiselina koja potiče smirenost) ali s malo kofeina. Savršeno za one koji traže opuštajuću pauzu bilo da ga piju toplog ili hladnog.

Method of preparetion: 1-1,5 gr Hojicha – 40 gr vode 75°C (mlijeko po želji).