Cascara Costa Rica

Cascara se izrađuje od kože i pulpe osušenog kavnog ploda. Riječ “Cascara” znači “koža” ili “ljuska” na španjolskom jeziku. Ne priprema se kao tipična kava, već kao čaj. Vrlo je slatka s notama hibiskusa, brusnice i meda. Na temelju nekih istraživanja, bogata je antioksidansima i vitaminima B2 i E.

Način pripreme: 15 gr Cascare – 250 gr vode (92°C) – vrijeme infuzije 5/6 minuta

Regija: Alajuela – Central Valley
Obrada: natural
Sorta: Caturra, Catuaì, SL28, Marsellesa, Sarchimor
Visina: 1200 – 1300m
Okus: Fruity, hibiscus, honey, dried figs, cranberry, sweet